Comida de Navidad en el Restaurante Locum - Toledo (27/12/12)

N.V. Hijos de Rainera Perez Marin Jerez-Xérès-Sherry La Guita Manzanilla (Spain, Andalucía, Jerez-Xérès-Sherry)	27/12/2012
Served by the glass starting lunch at Locum. At perfect temperature despite you felt this bottle was there open for a long long time. Definitively. However, dry, nutty and salty were its place. Servida por copas comenzando la comida en Locum. A la temperatura perfecta a pesar de que sentiste que la botella llevaba abierta hacia mucho mucho tiempo. Definitivamente. De todos modos, se definía por ser seca, almendrada y saladita.

2006 Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama (Spain, Galicia, Ribeira Sacra)	27/12/2012
Having lunch with Hugo at restaurant Locum in Toledo. I'm really impressed by that menu, truly tasty and fresh. Absolutely recommended that place. Because we have everything on the table, I mean sweet and salty, meat and fish,...decided for an old Mencia wine like this. Still a brilliant Burgundian colour for a fragrant nose of wild raspberries. Palate showed a firm structure following a silky texture. Long, seconds of pleasure. Tremendous effort for a 'simple Mencia'. Comida con Hugo en el restaurante Locum de Toledo. Realmente encantado con ese menú, verdaderamente sabroso y fresco. Equilibrado. Sitio totalmente recomendado. Porque teníamos de todo sobré la mesa, quiero decir dulce y salado, carne y pescado...nos decidimos por un viejo Mencia. Todavía un color borgoñón brillante para una nariz fragante a frambuesas silvestres. La boca mostró una firme estructura seguida de una textura asedada. Largos segundos de placer. Tremendo esfuerzo para una "simple Mencia".