My modest opinion and experience, things are a bit different: If cold then avoid. What many call a cold vintage, want to say poor vintage.
This generic bottle isn't an exception.
After five years showed decolorated, little turbid and pale.
On the nose also reserved, rotten rose petals maybe.
Unexpected highish acid? Just kidding, salivation to the end. Little bitterness when finish.
I haven't any doubt about Confuron family, Cotetidot branch included. I always trust in a people using those high quality corks even in these generic bottles of 'cold vintages' like this.
Not bad at all pairing 'Korean hoe'.
Como solía decir Luis Gutiérrez, el Profeta, estas añadas frías te hacen salivar.
Tanto en mi opinión como experiencia, las cosas son un poco diferentes: si fría, entonces evítala. Que lo que muchos llaman fría, quieren decir pobre. Esta botella genérica no es una excepción.
Después de cinco años se mostraba decolorada, un pico turbia y pálida.
En nariz algo reservada, quizás pétalos de rosa podridos.
¿Inesperada alta acidez? Sólo bromeo, salivando hasta el final, un poco de amargor al acabar.
No guardo ninguna duda respecto a los Confuron, incluida la rana Cotetidot.
Siempre confió en la gente que usa corchos de alta calidad incluso con sus botellas genéticas de "añadas frías" como está.
No mal del todo maridando "hoe coreano"
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