Dicen que los hindúes son gente apegadas a sus tradiciones....otros que nos hemos recorrido ese bendito país de norte a sur, opinamos que son uno de esos últimos reductos del snobismo.
Ejemplo: si un brahaman (casta alta) ve que es servido en un restaurante por un intocable (casta más baja) no solo no comerá esa comida es que irá a la cocina a ver de qué casta elabora y manipula los alimentos, montando un considerable revuelo y llamando a las autoridades (para nada).
Sin embargo esa misma persona, no se cuestiona de qué casta son los vendimiadores del vino que beberá y tampoco se lo cuestiona cuando viaja en avión (el estado indio favorece relativamente la integración de castas relacionando gente perteneciente a diferentes estamentos) de dónde viene la comida...se la come, se lo bebe y punto.
Este rollo es solo para motivar a la reflexión sobre la necesidad de avanzar en el proceso de des-talibanización y pseudo-borreguismo....jajajaja
La realidad, por desgracia, no siempre se acaba imponiendo con lo que la necesidad de establecer un montaje externo que de algo de coherencia y difumine lo cruel que es en ocasiones se extiende a todos los ámbitos de la vida....
No creo que sea necesario volver a traer a primera plana que una mentira repetida mil veces se convierte en verdad, que la primera de la fuerzas que dominan el mundo es la mentira o que no permitas que la realidad te chafe una buena noticia.
y llegamos al Palo Cortado, jajajaja, vamos a ver, la idea es bastante sencilla:
El PC sucede, no se elabora...a veces tarda décadas y décadas en mostrarse...por eso solo los VORS y algunos VOS muestran algo de autenticidad.
La realidad es que hoy en día se "fabrican" y lo genuino desaparece para ser reemplazado por lo artificial.
Bienvenido sea para asegurar la permanencia de este tipo de Jerez? Pues en mi modesta y errada opinión, NO x Dios!!! jajajaja
Es como tantas cosas en la vida, los leones o a los gorilas del Zoo (Error!) con sus caras tristes, los delfines (Error!) brincando por unas sardinas en el acuario, los toros afeitados (Error!) para no hacer pupita a los toreros, los vegetales "de plástico" (Error!) que se venden en los hipers, los coches eléctricos (Error!) que matarán a nuestros nietos por silenciosos (loud pipes save lifes!), el tenis (Error!) con una raqueta a la pelota a mano (pero las manos se te llenarán de callos)
Cuestión de elecciones sin duda, pero prefiero los leones por la sabana (aunque si voy de turistilla me puedan comer), las delfines en el mar (aunque muerdan a los niños), las corridas de verdad (porque más cornadas da el hambre) y los tomates con sabor aunque tengan bichitos...... y el PC de antes, el auténtico, el que no tenía proceso de fabricación.....el único.
Evidentemente los tiempos cambian y el auténtico de ayer es el inadaptado de hoy jajaja no hay problema, nos vamos de este mundo menos interesante del que nos acogió y a otra cosa. Hay modas y como tales deben ser reconocidas. También hay cambios y esos no suelen tener vuelta atrás.
Como gurú que es admirado, os dejo un artículo de Jesús Barquín (en el 2.005!!!) para vuestro deleite.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=5&vs_fecha=200506&vs_noticia=1119605167
Su conclusión es descorazonadora: mejor artificial que la desaparición.
Particularmente prefiero ver a los dinosaurios en los museos y en las películas que encerrados tras otro foso....antes que el Pinot Noir para funcionarios que nos enchufamos Mario y yo el lunes pasado.
Por cierto, snob de mis entretelas, ayer no pude resistirlo y ya tengo TODAS las botellas de Wellington VOS en casita (La media, perdón, caja entera).Una, si quieres algo rico, es tuya.
Otra, al menos, la tengo para acompañar unas quisquillas cocidas y sushi de anguila y de huevas....sin Belén pero espero que en buena compañía jajaja
Cheers (toque anglosajón para despedir).
Get the fuck out of my space and Merry Xmas!
viernes, 14 de diciembre de 2012
martes, 11 de diciembre de 2012
N.V. Fonseca Porto 20 Year Old Tawny (Portugal, Douro, Porto) 06/12/2012
Can´t hide so much I love Fonseca wines
This lovely Tawny has been aged to perfection. So good...
Nutty nose, complex with that sweet touch I adore.
On the palate is balsamic, hottie and a little woody but again that sweet factor balanced everything.
A wedge of roquefort cheese and an Armagnac cream of lobster topped with Parmeggiano powder both, were a good company.
No puedo ocultar todo lo que me gustan los vinos de Fonseca.
Este rico Tawny ha sido envejecido hacia la perfección. Qué bueno...
Nariz a nuez, compleja con ese toque dulce que adoro.
En boca se muestra balsámico, calentito y un poco amaderado pero de nuevo ese dulzor lo equilibró todo.
Una cuña de Roquefort y una crema de bogavante al Armañac coronada por Parmesano en polvo,ambos, fueron una buena compañía.
This lovely Tawny has been aged to perfection. So good...
Nutty nose, complex with that sweet touch I adore.
On the palate is balsamic, hottie and a little woody but again that sweet factor balanced everything.
A wedge of roquefort cheese and an Armagnac cream of lobster topped with Parmeggiano powder both, were a good company.
No puedo ocultar todo lo que me gustan los vinos de Fonseca.
Este rico Tawny ha sido envejecido hacia la perfección. Qué bueno...
Nariz a nuez, compleja con ese toque dulce que adoro.
En boca se muestra balsámico, calentito y un poco amaderado pero de nuevo ese dulzor lo equilibró todo.
Una cuña de Roquefort y una crema de bogavante al Armañac coronada por Parmesano en polvo,ambos, fueron una buena compañía.
2005 Bodegas Baigorri Rioja Crianza (Spain, La Rioja, Rioja) 09/12/2012
Almost finishing this half case that I bought last August in Samaniego. Still a very good Crianza.
In between of a purple hints and a brownish colour, a lovely yet simple nose of leather, black fruit and some spices.
Palate is smooth, balanced and showing some elegance even. Nice.
New wave vs. Traditional style? Is that a discussion? In my modest opinion, it doesn't matter. Let's talk about who is making honest, good, reliable Rioja and who nothing more than mediocre wine. That's it.
Paired a dozen of grilled lamb chops au thyme.
Casi finalizando la media caja que compré el pasado agosto en Samaniego. Todavía un Crianza muy bueno.
En medio entre un color amarronado y unas notas púrpura, una nariz rica aún simple con cuero, fruta negra y algunas especias.
En boca es suave, equilibrado y mostrando incluso alguna elegancia. Rico.
¿Estilo tradicional frente a la nueva ola? ¿Merece la pena la discusión? En mi modesta opinión, en ningún caso. Hablemos de quien elabora un Rioja honesto, bueno y en que confiar y quien sólo un vino mediocre. Va de esto.
Acompañó una docena de chuletas de cordero al tomillo y a la brasa.
In between of a purple hints and a brownish colour, a lovely yet simple nose of leather, black fruit and some spices.
Palate is smooth, balanced and showing some elegance even. Nice.
New wave vs. Traditional style? Is that a discussion? In my modest opinion, it doesn't matter. Let's talk about who is making honest, good, reliable Rioja and who nothing more than mediocre wine. That's it.
Paired a dozen of grilled lamb chops au thyme.
Casi finalizando la media caja que compré el pasado agosto en Samaniego. Todavía un Crianza muy bueno.
En medio entre un color amarronado y unas notas púrpura, una nariz rica aún simple con cuero, fruta negra y algunas especias.
En boca es suave, equilibrado y mostrando incluso alguna elegancia. Rico.
¿Estilo tradicional frente a la nueva ola? ¿Merece la pena la discusión? En mi modesta opinión, en ningún caso. Hablemos de quien elabora un Rioja honesto, bueno y en que confiar y quien sólo un vino mediocre. Va de esto.
Acompañó una docena de chuletas de cordero al tomillo y a la brasa.
2006 Domaine des Lambrays Morey St. Denis (France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis) 10/12/2012
Drinking something different with Mario at ViaVélez (General Perón con Zorita in Madrid) after that Rioja tasting event.
Thinking at first it was le Grand Cru (so bad...) this was what it is, an unpersonal Burgundian wine.
Let me explain: Everybody think Morey-St.Denis has lower personality among Cote d´Or. I have to agree.
Closed nose, far away from a fragant wine.
Palate is meaty and woody. A ugly surprise for a 06.
However, it had that bitter finish I really love. Nothing spectacular neither to be remembered.
Bebiendo algo diferente con Mario en ViaVélez después de la cata de Rioja en Barolo.
Al principio pensaba que era el Crand Cru (qué mal...) pero sto era lo que es, un borgoñón impersonal.
Deja que me explique: Todo el mundo piensa que Morey-St.Denis tiene el perfil más bajo dentro de la Cote d´Or. Tengo que estar de acuerdo.
Nariz cerrada, lejos de lo que es un vino fragante.
La boca es cárnica y amaderada. Una fea sorpresa para un 06.
Sin embargo, tuvo ese amargo final que me gusta. Nada espectular ni para ser recordado.
Thinking at first it was le Grand Cru (so bad...) this was what it is, an unpersonal Burgundian wine.
Let me explain: Everybody think Morey-St.Denis has lower personality among Cote d´Or. I have to agree.
Closed nose, far away from a fragant wine.
Palate is meaty and woody. A ugly surprise for a 06.
However, it had that bitter finish I really love. Nothing spectacular neither to be remembered.
Bebiendo algo diferente con Mario en ViaVélez después de la cata de Rioja en Barolo.
Al principio pensaba que era el Crand Cru (qué mal...) pero sto era lo que es, un borgoñón impersonal.
Deja que me explique: Todo el mundo piensa que Morey-St.Denis tiene el perfil más bajo dentro de la Cote d´Or. Tengo que estar de acuerdo.
Nariz cerrada, lejos de lo que es un vino fragante.
La boca es cárnica y amaderada. Una fea sorpresa para un 06.
Sin embargo, tuvo ese amargo final que me gusta. Nada espectular ni para ser recordado.
Prestige of Rioja (Enoteca Barolo - Madrid) 10/12/2012
Including some of my favorites, some have been tasted, some are laying down in my cellar.
92, 96, 92, 93, 95, 93 y 92, according with 90 Plus Wines
What a value! Still affordable!
92, 96, 92, 93, 95, 93 y 92, according with 90 Plus Wines
What a value! Still affordable!
• Remelluri Reserva 2006
- 2006 La Granja Nuestra Señora de Remelluri Rioja Reserva - Spain, La Rioja, La Rioja Alavesa, Rioja
Same wine as I remember, woody but good sense.
Intoxicating mediterranean forest floor nose of thyme and rosemary .
Tamed tannins on the palate, gentle and short after all.
Clearly a food wine that needs some time to come rounded.
El mismo vino que tengo en mente, amaderado pero en el buen sentido.
Nariz llena de aromas de sotobosque mediterraneo con tomillo y romero.
Taninos domados en boca pero amable y corta después de todo.
Claramente un vino para acompañar la comida que necesita algo de tiempo para afinarase.
• Viña Tondonia Gran Reserva 1994
- 1994 R. López de Heredia Rioja Gran Reserva Viña Tondonia - Spain, La Rioja, La Rioja Alta, Rioja
Too much brownish colour, like a fortified Sherry, brick no-more, watery side.
Close nose. Reduced.
After more than an hour some marzipan were showed.
Oxidised style but succulent at its best.
Thinking this was a flawed bottle?
Color demasiado amarronado como un vino generoso,nunca más de color ladrillo, bastante acuoso.
Nariz cerrada, reducida.
Después de más de una hora mostró algo de mazapán.
Estilo oxidado pero suculento en lo mejor.
Pienso que ¿era? una botella fallida.
• La Rioja Alta 890 Gran Reserva 1995
- 1995 La Rioja Alta Rioja Gran Reserva 890 - Spain, La Rioja, Rioja
A beauty.
Perfect brick colour, close what you have in mind when think about a mature Burgundian Chambolle.
Feminine nose, elegant and delicate.
Palate is delicious with a good length.
Dangerously ready at this point.
Always my sort of wine.
A bottle to be tasted before die. Mandatory.
Una belleza.
Perfecto color ladrillo, cerca de lo que tienes en mente cuando piensas en un Chambolle maduro.
Nariz femenina, elegante y delicada.
En boca es delicioso con un largo recorrido.
Peligrosamente listo en esta hora.
Siempre la clase de vino que me gusta.
Una botella a probar antes de morir. De verdad.(95 pts.)
• Remirez de Ganuza Gran Reserva 2001
- 2001 Fernando Remírez de Ganuza Rioja Gran Reserva - Spain, La Rioja, La Rioja Alavesa, Rioja
Another style, more opulent, bigger but full of distinction and character at the same time.
With this nose, I felt self transported back to Samaniego instead. Little close anyway but promised.
Palate is modern but with those traditional elements you were looking for in a GR bottle.
Have real class. Gonna buy one
No so much good as 04 but this is a long distance runner. Think so. Scored cause that potential.
Otro estilo, más opulento, más garnde pero, al mismo tiempo, lleno de distinción y caracter.
Con esta nariz, uno se siente al instante transportado atrás, a Samaniego. Un poco cerrada de todas formas pero prometía.
La boca es moderna pero con esos elementos tradicionales que estabas buscando en una botella GR.
Tiene clase de verdad. Voy a comprar una.
No es tan buena como el 04 pero esta parece ser una corredora de largas distancias. Puntuada por su potencial.(95 pts.)
• La Cueva del Contador 2005
- 2009 Benjamin Romeo Rioja La Cueva del Contador - Spain, La Rioja, Rioja
Infanticide!!! Promise close nose of little thyme.
Harsh mouthfeel.
As the Cabaret movie song, tomorrow belongs to it...has the potential to change this situation.
Originally it was a 05 coming...
¡Infanticidio! Nariz cerrada que promete con un poco de tomillo.
Sensación en boca áspera.
Como en la canción de la película Cabaret, el mañana le pertence...al menos tiene el potencial para cambiar esta situación.
Originalmente iba a ser un 05....
• Finca El Bosque 2009
- 2009 Bodegas Sierra Cantabria Rioja Finca El Bosque - Spain, La Rioja, Rioja
Infanticide again.
Some bacon for a smoky, woody nose.
Tannic palate.
Perhaps in a ten years...
Otro infanticidio.
Algo de panceta para una nariz ahumada, amaderada.
Boca tánica.
Quizás en diez años...
• Calvario 2006
- 2006 Finca Allende Rioja Calvario - Spain, La Rioja, Rioja
So much young...
Nose of cologne, woody
Tasty but, at this point, a tannic best.
Must think that one 05 I own will be ready at 2.030, en mi modesta opinión.
Demasiado joven...
Nariz a colonia, amaderada.
Sabosa pero en este momento una bestia tánica.
Debes saber que el 05 que tengo estará preparado en el año 2.030, en mi modesta opinión.
So bored Miguel change at the last minute some bottle in every tasting event....
miércoles, 5 de diciembre de 2012
2004 Bodegas Protos Ribera del Duero Crianza (Spain, Castilla y León, Ribera del Duero) 04/12/2012
From magnum.
This bottle belongs to that place you have been before, a space of comfort that you are not looking for.
Clove and nutmeg, very direct to my nose.
Acid, shortie, unpleasant on the palate.
Boring to the bone. Still woody to my touch.
Paired a chicken breast in curry sauce on day 1#
De una magnum.
Esta botella pertenece a ese sitio en elo que ya has estado, un espacio de confort que no te interesa nada.
Clavo y nuez moscada, muy directos a mi .
Ácida, cortita, desagradable en boca.
Aburrida como ella sola. Para mi gusto todavía amaderado..
Acompañó una pechuga de pollo en salsa de curry en el día 1.
This bottle belongs to that place you have been before, a space of comfort that you are not looking for.
Clove and nutmeg, very direct to my nose.
Acid, shortie, unpleasant on the palate.
Boring to the bone. Still woody to my touch.
Paired a chicken breast in curry sauce on day 1#
De una magnum.
Esta botella pertenece a ese sitio en elo que ya has estado, un espacio de confort que no te interesa nada.
Clavo y nuez moscada, muy directos a mi .
Ácida, cortita, desagradable en boca.
Aburrida como ella sola. Para mi gusto todavía amaderado..
Acompañó una pechuga de pollo en salsa de curry en el día 1.
domingo, 2 de diciembre de 2012
2010 A. et P. de Villaine Bouzeron (France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Bouzeron) 01/12/2012
Almost a year after prior bottle and this is clearly more metallic, rounded but little evolutioned anyway.
Citrusy on the nose and on the palate.
Mouthfeel is dense , acid however shortie.
Matched grilled herrings nicely.
Casi un año después de la botella previa y esta es claramente más metalica, redonda pero de todas formas poco evolucionada.
Citrosa en nariz y boca.
Sensación en boca densa, ácida sin embargo cortita.
Maridó perfectamente unos arenques a la parilla.
Citrusy on the nose and on the palate.
Mouthfeel is dense , acid however shortie.
Matched grilled herrings nicely.
Casi un año después de la botella previa y esta es claramente más metalica, redonda pero de todas formas poco evolucionada.
Citrosa en nariz y boca.
Sensación en boca densa, ácida sin embargo cortita.
Maridó perfectamente unos arenques a la parilla.
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