2010 Domaine A. et P. de Villaine Bouzeron (France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Bouzeron) 10/01/2012

I can resist anything but temptation....knowing had to let it rest for at least 48 hours before but who can wait for a Villaine? An entire case will be enough for the years still to come.
Marvellous mineral nose with lemon, bread and oysters too. Long, very long seconds of pleasure.
Salty, complex, spicer on the palate. Little oaky. Quite acidic yet refreshing. White fruit like pears, banana or pinneapple. Oily texture.
At this point, a very well-made Aligote.

Puedo resistirlo todo excepto la tentación...sabiendo que tenía que dejarlo descansar 48 horas antes pero ¿quién puede esperar por un Villaine? Una caja será suficiente para lo años por venir.
Maravillosa nariz mineral también con limón, pan u ostras. Muy largos secundos de placer.
En boca saladito, complejo, especiado. Un poco amaderado. Bien ácido pero refrescante. Fruta blanca como peras, plátano o piña. Textura aceitosa.
En este momento, un Aligote muy bien hecho