Quintassential Ribera? Well, it is not exactly that but a good representation of what you have in mind when thinking about Ribera: Dark colour, full aromatic nose, oaky yet succulent, smoothie aftertaste and lacking personality. Some say lacking terroir expression. Textbook Ribera?
Starting that meal with a Manzanilla Solear and pairing a baked octopussy,Murcia style, more seafood and grilled angler fish for the main course.
Comida de negocios en el Mesón Las Rejas de Albacete. Merece una visita. No te pierdas esas botellas vacías en la barra. ¡Menua colección!
¿Quintaesencia del Ribera? Bueno, no es exactamente eso salvo una buen ejemplo de lo que tienes en mente cuando piensas en Ribera: Color oscuro, nariz plenamente aromática, amaderada pero suculenta, postgusto suavecito y careciendo de personalidad. Algunos lo llaman expresión del terruño. ¿Ribera de libro?
Manzanilla Solear como aperitivo y acompañando un pulpo al horno, estilo murciano, más marisco y un rape a la plancha.
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